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軟式全麥蛋餅

軟式全麥蛋餅
約做4片
 
材料:
全麥麵粉60g,中筋麵粉60g,日本太白粉20g,雞蛋1顆,
牛奶275cc,鹽1/8茶匙,小麥胚芽粉1大匙

做法
1.全麥麵粉+中筋麵粉+太白粉用打蛋器混合均勻
2.將雞蛋,鹽及牛奶加入用打蛋器混合成為無粉粒狀態的麵糊
3.最後將小麥胚芽粉加入混合均勻
4.覆蓋上保鮮膜醒置30分鐘


拌一拌,我愛這麵粉與蛋香味



平底鍋加點油兩面煎熟



哇 嗚~~ 真的有蛋餅皮的相貌出現



再把愛的料加進去就成了獨一無二的媽咪愛心蛋餅

這口感Q軟中又不失彈性,我愛 ^^ 

兩隻小孩也很賞臉的清空

需要更詳細的做法可以參考 CAROL的自在廚房
http://tw.myblog.yahoo.com/carol-jay/article?mid=82051

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